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【新闻视点】让城市名片更响亮!创意“火锅马”走红2018重庆国际...

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  3月25日,2018重庆国际马拉松赛在南滨路“火热”开跑,来自30多个国家和地区的3万余名选手参赛,据悉,该次活动设三项赛事,分别为全程马拉松、半程马拉松和迷你马拉松,其中,60%以上的选手来自广东、上海、北京、四川、湖北、山东、陕西、香港、澳门、美国、日本、加拿大、澳大利亚、英国、新加坡、泰国、法国、马来西亚、埃塞俄比亚等市外及世界各地。

  “红辣椒、青椒、大蒜…”这些烫火锅的食材,竟然还可以“穿”在身上?当天,2018重庆国际马拉松赛的南滨路赛道上,由重庆火锅协会组队参与的“火锅马”跑团,凭借“可穿戴的原生态火锅食材”创意运动装“走红”赛场,以一道流动的风景线为“城市名片”代言,吸引了大家关注的目光。

  用马拉松精神,为重庆火锅加油!全国火锅业国家级评委、国家高级火锅技师、“重庆之门 火锅之户”重庆巴九门老火锅创始人刘住臣接受记者采访时表示,马拉松作为一项体育竞技与全民健身相结合的运动项目,其中所彰显的“更快、更高、更强”马拉松精神,和我们倡导的“创新、创业、创造”等理念一脉相承,共享“健康品质生活”更是大家共同的追求。

  

  

  刘住臣介绍,作为重庆这座城市“两张名片”的马拉松、火锅,重庆火锅协会携手重庆国际马拉松赛组委会打造“火锅马”,就是一次很好的跨界融合、强强联合,“奔跑不止步,创新在路上,让城市名片更响亮,让我们一起努力向前奔跑吧!”

  活动组委会相关负责人介绍,重庆国际马拉松已连续6年被中国田径协会授予中国马拉松金牌赛事、被国际田联授予国际金标赛事,成为中国马拉松大满贯四大成员之一,成为重庆全民健身活动中最具特色、最有影响力的品牌赛事和重庆的一张体育名片。

  

  【新闻链接】坚持“创新发展”理念是重庆火锅“领跑全国”重要法宝

  近期,中国饭店协会发布“全国火锅业最高奖项”相关数据,重庆火锅企业获评“中国十大火锅品牌、中国十佳火锅连锁企业”等多个权威大奖,占比超过三成、远超其他省市,“中国火锅之都”的殊荣再次“实至名归”。

  重庆火锅协会相关负责人告诉记者,重庆市内火锅店数量已经超过2万家,从业人员上百万,全国的连锁店超过5万家,占据中国火锅市场的三分之二,坚持绿色发展、创新发展的经营理念,是重庆火锅品牌这么多年以来一直“领跑全国”的重要法宝。

  “我们倡导火锅企业创新消费模式,创造差异化的产品,以满足消费者个性化需要,防止审美疲劳。”全国火锅业国家级评委、国家高级火锅技师、“火锅之户 重庆之门”巴九门老火锅创始人刘住臣告诉记者,以该品牌为例,其率先在业内申请“冰水九宫格”专利,并融合重庆历史之“城门”文化,打造品牌核心“三个九”:九开门明代文化、九宫格冰火专利、九大特色毛肚,旨在引领重庆火锅“门户”新风尚。

  据历史记载,老重庆有十七道城门,是顺应风水、讲求生克,应“九宫”、“八卦”之象而筑,已示“金城汤池”之意,后来重庆城火灾频生,官府认为是水门洞开不能克制火星之故,便将八道城门关闭,所以,重庆十七门统称“九开八闭”,重庆的纤夫、挑夫、号子、吊脚楼、缆车,老梯坎、轿子、商市、圣拜、美食、美景,无不与这九大开门有关,“巴九门”的文化记忆可追踪溯源。

  重庆火锅协会相关负责人表示,最近一段时间的“高尔夫火锅、KTV火锅、冰火九宫格火锅”等差异化主题餐饮,只是重庆火锅创新发展的一个缩影,重庆直辖20周年到来之际,做大做强重庆火锅产业,让这张城市名片更加红火,还需要更多的火锅企业进一步加快探索步伐,以实际行动助推“创新发展”理念落地实践。